很久沒有吃的麵

這邊外國人不流行吃麵，

當然甚麼日本拉麵香港雲吞麵雲南米線台灣牛肉麵之類的是沒有的啦　(;´ρ`)

（就算有，也是古怪的味道。）

在多倫多溫哥華有唐人街，

甚麼國家的菜式也吃得到，

但這邊沒有唐人街。

超市也是有粉絲烏冬在賣，

但價錢比香港貴好幾倍　(　´Д｀)

但這次看到這個炒麵快過期在打折，

雖然他呈現出古怪的鮮艷的黃色，

還是買來試試吧。

其實看著這個麵，我都不知道應該如何煮，

因為他整個顏色質感就是很古怪。

那只好看背後的煮法，他說可湯可炒。

湯麵嘛........沒有湯底。難道要鹽水麵不成？

那只好拿去做炒麵了。

名稱：很久沒有吃的麵

材料：

１　在便宜超市買的快過期的顏色過於鮮艷的麵

２　紅蘿蔔，或任何其他想吃的餸菜

３　冬菇，或任何其他想吃的餸菜

４　蛋，或任何其他想吃的餸菜

５　蠔油，豉油，麻油

５　粟粉／麵粉／全麥麵粉之類的粉，用來勾芡。

做法：

１　紅蘿蔔去皮，切條，或者切成花形兔形甚麼的，沒有問題。

２　冬菇浸軟，切好。

３　煲一煲水，如指示般煮麵。

實在太黃啦　(つД・)

４　煮好麵後把水倒掉。麵依然很黃。

５　再煲水，煮紅蘿蔔和冬菇。

６　煮至差不多熟時加入蠔油豉油，一邊試味一邊加吧。

７　粟粉／麵粉／全麥麵粉之類的粉加水開好，倒進汁內勾芡，最後加入麻油。那麼汁就煮好了，先放一邊。

８　先做裝飾用的蛋皮，鑊先塗油，燒熱。

９　蛋打散倒進鑊內，可以搖一搖鑊令他攤平一點。

１０　煎好。因為鑊太大而我只用一隻蛋，形狀是很怪，但完全沒有問題的！

１１　把蛋皮卷起。

１２　就可以切成條狀了，想切多幼就切多幼。把他放在一邊待用。

１３　鑊放油，炒麵。因為有汁，就不用加調味了。

１４　可以把這個麵的邊煎到微脆，像餐廳吃的兩面黃炒麵。

（但是兩麵黃基本上是用很多油在炸麵，家中我不忍心做！）

１５　淋上汁，加上蛋皮，完成！

不管怎樣煮，依舊很黃。

為甚麼要加色素呢　(;´ρ`)

不過除去色素過多這個問題，

這個麵是還不錯的，

口感好，味道可以（如果他寫的成份真的如他所寫的，沒有加甚麼蛋味精呀麵味精呀之類的）在加拿大賣的東西應該信得過？

以後看見他快過期可以買　(⊙ᗜ⊙)