貧窮版雜錦壽司

既然買了紫菜,當然要做壽司啦 (´∇`)

半年沒有吃過了 (´∇`)

雖然學校餐廳有壽司在賣,

但是吃不飽的一個壽司拼盤要八元,

吃不起呢 ( ̄▽ ̄) 我都已經習慣了吃不起任何餐廳的食物啦!

自己做吧,自己做吧 ( ̄▽ ̄)


名稱:雜錦壽司


材料:

1 飯。壽司沒有甚麼都可以,但不能沒有飯吧?這裡用了兩杯米。



2 蛋兩隻




3 任何想包進去的餡料,這裡有雞胸火腿和蟹柳。



4 壽司紫菜兩片


做法:

1 蛋打散,鑊塗油,把蛋煎熟。蛋不用打得太勻也可以,最主要是打蛋是不要打進太多空氣,這樣蛋會有很多氣泡。煎時也不用把蛋反過來,煎一面即可。


2 煎熟的樣子。



3 把蛋拿走,稍微煎一下餡料。



4 把蛋皮放在平面,上面舖一層飯。飯不用太厚,也不要把飯放得太接近邊緣。



5 把餡料放在中間。

沒有竹蓆不要緊!一邊用手指按著餡料讓他們不會移動,一邊把蛋皮連飯往上捲。



6 捲起的樣子。



7 把頭尾切掉後自己吃掉,因為我太餓了



8 切成幾塊放在碟上。



9 這個雜錦壽司的定義是蛋皮壽司跟紫菜壽司,做完蛋皮的現在做紫菜的。

把一片紫菜放在平面上。



10 上面舖一層飯。飯不用太厚,也不要把飯放得太接近邊緣。



11 把餡料放在中間。

沒有竹蓆不要緊!一邊用手指按著餡料讓他們不會移動,一邊把紫菜連飯往上捲。



12 蛋皮跟飯黏不起來,但紫菜很黏的,不怕散掉。



13 可以狠狠的把整條壽司壓扁,吃時不怕散掉。蛋皮不可以這樣做因為蛋皮會爆裂。



14 再切塊,放得漂亮一點,完成!



沒有壽司醋也沒有問題的啦。

要注意一點,蛋皮很容易爆裂的,要溫柔一點。

還有,可能是因為有油的關係(?),飯跟蛋皮不會黏在一起,是會散掉的,

但反正我只是為了拍照而做的,所以拍好照後他散掉也完全不是問題。 (○´3`)ノ

切的時候也有東西要注意,

就是飯會完全的黏到刀子上,會愈來愈難切的。

為了避免這狀況,

可以用一盤水,在每次切的時候把刀沾濕,

濕的刀子就沒那麼黏。

或者也可以用一張濕的廚房紙巾,

每切一下就把黏著的飯抹掉,那就很好切了。

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