貧窮版雜錦壽司
既然買了紫菜,當然要做壽司啦 (´∇`)
半年沒有吃過了 (´∇`)
雖然學校餐廳有壽司在賣,
但是吃不飽的一個壽司拼盤要八元,
吃不起呢 ( ̄▽ ̄) 我都已經習慣了吃不起任何餐廳的食物啦!
自己做吧,自己做吧 ( ̄▽ ̄)
名稱:雜錦壽司
材料:
1 飯。壽司沒有甚麼都可以,但不能沒有飯吧?這裡用了兩杯米。
2 蛋兩隻
3 任何想包進去的餡料,這裡有雞胸火腿和蟹柳。
4 壽司紫菜兩片
做法:
1 蛋打散,鑊塗油,把蛋煎熟。蛋不用打得太勻也可以,最主要是打蛋是不要打進太多空氣,這樣蛋會有很多氣泡。煎時也不用把蛋反過來,煎一面即可。
2 煎熟的樣子。
3 把蛋拿走,稍微煎一下餡料。
4 把蛋皮放在平面,上面舖一層飯。飯不用太厚,也不要把飯放得太接近邊緣。
5 把餡料放在中間。
沒有竹蓆不要緊!一邊用手指按著餡料讓他們不會移動,一邊把蛋皮連飯往上捲。
6 捲起的樣子。
7 把頭尾切掉後自己吃掉,因為我太餓了。
8 切成幾塊放在碟上。
9 這個雜錦壽司的定義是蛋皮壽司跟紫菜壽司,做完蛋皮的現在做紫菜的。
把一片紫菜放在平面上。
10 上面舖一層飯。飯不用太厚,也不要把飯放得太接近邊緣。
11 把餡料放在中間。
沒有竹蓆不要緊!一邊用手指按著餡料讓他們不會移動,一邊把紫菜連飯往上捲。
12 蛋皮跟飯黏不起來,但紫菜很黏的,不怕散掉。
13 可以狠狠的把整條壽司壓扁,吃時不怕散掉。蛋皮不可以這樣做因為蛋皮會爆裂。
14 再切塊,放得漂亮一點,完成!
沒有壽司醋也沒有問題的啦。
要注意一點,蛋皮很容易爆裂的,要溫柔一點。
還有,可能是因為有油的關係(?),飯跟蛋皮不會黏在一起,是會散掉的,
但反正我只是為了拍照而做的,所以拍好照後他散掉也完全不是問題。 (○´3`)ノ
切的時候也有東西要注意,
就是飯會完全的黏到刀子上,會愈來愈難切的。
為了避免這狀況,
可以用一盤水,在每次切的時候把刀沾濕,
濕的刀子就沒那麼黏。
或者也可以用一張濕的廚房紙巾,
留言
張貼留言