自己包水餃

之前買過一個不怎麼好吃的微波爐餃子，

心想，

噢，這麼難吃的東西也可以在賣，又不是特別便宜，

倒不如我自己弄來吃吃看吧　/ _> \

那時剛好又是過年，蘿蔔糕年糕是不可能了。

餃子也好吧。

不過！我先要說明！

我人生中只包過一次餃子　Σ(ﾟДﾟ；)

因為家中沒有過年包餃子的傳統，

我們家是正牌的南方人，不流行吃餃子　Σ(ﾟДﾟ；)

更何況我沒有餃子皮，要自己做！

所以我這次只是在自己摸索！

反正經驗是自己累積的，甚麼也試試看吧　（゜∀゜）

名稱：自己包的水餃

材料：

１　家中找得到看起來可以包進去的材料。

因為家中沒有鮮肉，連急凍肉也沒有，總不能包香腸進去呀。只有這些，反正是試驗，隨便用吧。

２　麵粉。因為要自己做餃子的皮。

做法：

１　把材料切碎。

２　估算麵粉的用量，在麵粉中倒沸水，用筷子／匙拌勻，涼後搓成麵團。沸水的用量......一邊加一邊估算吧，我也不知道。搓好後放在一邊待用。

３　切碎的材料放進鑊內加點油炒熟。第一次做餃子，還要沒有肉，我也不知應該如何調味，隨便放了點鹽。反正是試驗性質，好吃也好，不好吃也罷。

４　剛才的麵團現在涼了也鬆弛了，分開幾份搓成條狀。

５　每條麵團平均切開幾份，搓圓。

６　老家看我整天叫貧窮貧窮的，給我寄來了擀麵棍　(´∀｀）

把麵團小球擀成一片。

７　第一次擀，形狀不怎麼樣，不要緊吧。

８　一片麵團上放入餡。

９　再說一次，我真的不懂包餃子！

靠想像力包吧　ε-(´・｀)

看起來大概也像......................吧？

１０　繼續包。

我沒有辦法說明我怎樣包，一來我真的不懂，二來我不可能兩手在包餃子還多出一隻手來拍照　ε-(´・｀)

１１　很醜是沒辦法的事，只求他們煮時不要完全散開就好　ε-(´・｀)

１２　下鍋煮了，根本不知怎樣才是熟　ε-(´・｀)

不過反正只是炒過的菜和麵粉，就算不熟也不會食物中毒，隨便煮好了　ε-(´・｀)

１３　大概熟了吧？

１４　加上用清湯粉開的味精湯，可以吃了　ε-(´・｀)

唔..........我不知道要如何形容　ε-(´・｀)

首先是皮非常超級厚，

我吃過北方餃子，他們的皮厚是厚，

但是因為不是用全麥麵粉，所以吃起來要比我這個皮好吃　ε-(´・｀)

我這個皮嘛，吃起來有很多纖維粗糙的感覺，

而比起很香的麵粉味，我更覺得像粗糠味　ε-(´・｀)　可能全麥麵粉的香味已經被水煮走了？

然後餡嘛，

就是全部都是菜啦，

因為只有一點鹽，也沒有任何其他調味了，

吃起來.........就是菜啊。菜就是菜。（雖然我喜歡吃菜。）

整個就是：我在吃全麥麵粉團＋菜的感覺，

感受不到自己在吃餃子啊　ε-(´・｀)

口味完全不融合啊。

看來還是應該要包一點肉　ε-(´・｀)

不過還是有點可以算是好的，

就是煮起來一隻也沒有散掉！

皮這麼厚，應該是當然的（？）

最後也是全部吃光了，

如果有材料，例如普通的麵粉呀，普通的豬肉呀，然後拿去煎成鍋貼，

應該好一點吧　ε-(´・｀)