不正宗的福建炒飯

雖說不正宗，但反正福建炒飯不是福建發明的，

所以不要緊吧。貧窮留學生的家庭式食物，不要要求太多！

難得急凍蝦做特價，當然要買一買啦   (￣∀￣)

可惜是連殼的，要我去殼。（雖然很習慣做家務，但反正都是急凍食物，讓我少做一樣嘛。）

不過連殼的蝦是沒有頭，也沒有蝦腸的，只是把殼去掉而已！

外國人看不慣連頭的食物吧！

急凍蝦比急凍雞肉好，至少是有一點點蝦味的，不錯。

另外，發現超市是有乾冬菇賣的！  ( ﾟДﾟ) 太好了。

名稱：不正宗的福建炒飯

材料：

1.  飯

2.  蛋（我是多少人吃就放多少隻蛋。）（蛋在這邊很貴，香港比較便宜。）

3.  油，炒飯用。自行調節吧。

4.  蝦，去殼，先煮熟。（小心寄生蟲。）

5.  冬菇，先泡水，切好。

6.  蠔油

7.  豉油

8.  麵粉／粟粉之類的東西。我只有全麥麵粉。

9.  水

材料6，7我連自己放了多少份量都不知道，自行試味吧。

做法：

1.  把飯和蛋一起炒好。我在炒飯內沒有加調味。

2.  炒飯的同時用另一個煲，加水（我也不知道加了多少，能把材料蓋面吧），煮冬菇跟蝦。

3.  加入豉油跟蠔油，一邊加一邊試味。最好不要加太多吧，吃太鹹沒有益的！多煮幾次，你就可以知道大概要加多少啦。

4.  煮滾後，用另一容器，用水把麵粉開成麵粉水，是用來把汁弄稠的。我用了一大匙，不過請根據汁的份量來調節麵粉的份量。

5.  一邊用細火煮，一邊攪拌。容易黏底／滾瀉，請注意。

6.  把汁收稠後就可以淋在炒飯上吃了  ヽ(*゜∀゜*)ノ

其實香港茶樓的福建炒飯有更多材料，

但我沒有，所以沒辦法   / _> \

這很好吃。不錯。

是吃太多漢堡／薄餅／麵包／意粉之後比較像中國菜的東西。