做蛋糕必需的工具
古語有云，工欲善其事，必先利其器。
但！如果是家庭式，一個月做不到一個蛋糕的話呢，
就不需要買整套齊全的工具啦，
有必需的就好 (✿╹◡╹)
要知道，如果不是經常都做蛋糕，買了一大堆工具回家後，
那些工具很容易就被放在一邊，打入冷宮，然後成為雞肋，掉又會浪費。
以下來說說我認為一些必要，沒有就做不了蛋糕的工具。
１ 打蛋的東西
做蛋糕就必需打蛋，
打蛋是一個很累人的工夫 （○Ａ○）
所以，如果有電動的打蛋工具就很方便。
按自己的需要來選擇。
計有：
mixer（廚師機？）
優點：很好用，打蛋糕和麵包的麵糰完全沒有問題。
缺點：很貴，而且很巨形，霸佔空間。
手提電動打蛋器
優點：細小，不佔空間，而且頗為好用，以前在香港我有，現在沒有。
缺點：摩打沒mixer那麼強力，而且摩打容易過熱停止（我以前用過的那個會）。需要用自己拿著才能打，不像mixer那樣把材料放進去，自己兩手空空地看著他打。
普通打蛋器
優點：便宜，而且在打蛋的時候可以同時減肥。細小，不佔空間。
缺點：非常廢力，以我虛弱又沒有好好鍛鍊的身體，有次用他來打蛋打到氣喘連連，好像快要心臟病發。
手搖打蛋器
這種是普通打蛋器加上一個裝置，讓你可以轉動手柄來令那個普通打蛋器轉動的東西。我沒有，但以前中學家政堂用過。
優點：比起普通打蛋器省力。
缺點：我只在家政堂用過一次，覺得還可以。但通常這種都比較細小，打大量的東西有難度。
２ 量材料份量的東西
做蛋糕，份量必需準確，不然很容易失敗 ༼⁰o⁰；༽
計有：
量杯
優點：量液體的東西必要。
缺點：量麵粉時很難量得準確，需要技巧。
各種不同的秤
這是我的電子秤。
這個秤大有來頭，去年老公的信用卡被人盜用，在ebay買了這個秤 ༼⁰o⁰；༽
後來ebay和信用卡公司退款了，ebay不用他把貨還回去，所以免費拿到了 (￣▼￣*)
後來老公把這個秤放在一邊，忘記了，
直到最近我做蛋糕，用量杯量麵粉量到瘋，想買一個的時候，
老公默默地拿出這個免費得到的電子秤給我 (￣▼￣*)！
哈！不用買了！
真是多謝那個賊呢 (ノ^∇^)
是細小了一點，不過沒有問題，能用！
電子秤很好用，也不貴，可以考慮購買。
做蛋糕，雖說要量很準確，但也不用很多個小數點，隨便一個小數點，或是沒有小數點的也夠了。
當然，如果你家有那種，像街市買菜那樣的磅秤，也是可以用的。
或者，如果你有好像中藥行那種，用一條棍加上秤砣的那種，也是可以用，只是斤兩轉十進制需要換算一下。
再不然，如果有天平和砝碼，也是可以用的 (ノ^∇^)
３ 很多的容器
首先，量好的每種材料，例如糖，麵粉等，每種都需要有一個獨立的容器。
然後，如果不是用mixer，打蛋，和混合材料的時候，又要有另一個容器。
打蛋的容器，我最喜歡不锈鋼，如果玻璃的話我驚會打爆掉。
４ 焗爐
蛋糕當然是要弄熟了才能吃的 (￣▼￣*)！不要生吃蛋糕漿！
焗爐在西方差不多是基本配置。
但在香港的話可以買個那種可以用來烤雞的焗爐，那種夠大。
多士焗爐也不是不可以，但只能做小型蛋糕。
當然也是可以拿去蒸，或者那種蛋糕飯煲，甚至光波爐，氣炸鍋，也無不可。不過我未試過。
５ 篩
主要是用來過篩粉類。裝飾時可以用來灑糖霜之類的。
有各種大小，可以選一個自己喜歡的。
６ 蛋糕模
可以買各種材料，或者不黏，或者矽膠，現在選擇很多，不锈鋼的銅的甚麼都有。
也有用完即棄的紙模，錫紙模。不過不環保。
當然要配合自己的焗爐的大小。
不同種類的蛋糕，西方傳統上有很多不同形狀的模，例如貝殼蛋糕是某某做法某某材料，，聖誕蛋糕某某材料某某模。
就好像我們的月餅，通常有一個固定的形狀。
但我們不是專業，也不是西方人，自己喜歡就好。
７ 刮刀
用來拌勻蛋糕漿，以及把蛋糕漿刮到蛋糕模。
不貴，也很好用。
真的不想買的話，用飯剷來代替也可以，不過沒有那麼好用。
以上就是我想到的，絕對必要的做蛋糕的工具，
但只是蛋糕體哦 (￣▼￣*)！要裝飾的話還要其他的！
但！如果是家庭式，一個月做不到一個蛋糕的話呢，
就不需要買整套齊全的工具啦，
有必需的就好 (✿╹◡╹)
要知道，如果不是經常都做蛋糕，買了一大堆工具回家後，
那些工具很容易就被放在一邊，打入冷宮，然後成為雞肋，掉又會浪費。
以下來說說我認為一些必要，沒有就做不了蛋糕的工具。
１ 打蛋的東西
做蛋糕就必需打蛋，
打蛋是一個很累人的工夫 （○Ａ○）
所以，如果有電動的打蛋工具就很方便。
按自己的需要來選擇。
計有：
mixer（廚師機？）
優點：很好用，打蛋糕和麵包的麵糰完全沒有問題。
缺點：很貴，而且很巨形，霸佔空間。
手提電動打蛋器
優點：細小，不佔空間，而且頗為好用，以前在香港我有，現在沒有。
缺點：摩打沒mixer那麼強力，而且摩打容易過熱停止（我以前用過的那個會）。需要用自己拿著才能打，不像mixer那樣把材料放進去，自己兩手空空地看著他打。
普通打蛋器
優點：便宜，而且在打蛋的時候可以同時減肥。細小，不佔空間。
缺點：非常廢力，以我虛弱又沒有好好鍛鍊的身體，有次用他來打蛋打到氣喘連連，好像快要心臟病發。
手搖打蛋器
這種是普通打蛋器加上一個裝置，讓你可以轉動手柄來令那個普通打蛋器轉動的東西。我沒有，但以前中學家政堂用過。
優點：比起普通打蛋器省力。
缺點：我只在家政堂用過一次，覺得還可以。但通常這種都比較細小，打大量的東西有難度。
２ 量材料份量的東西
做蛋糕，份量必需準確，不然很容易失敗 ༼⁰o⁰；༽
計有：
量杯
優點：量液體的東西必要。
缺點：量麵粉時很難量得準確，需要技巧。
各種不同的秤
這是我的電子秤。
這個秤大有來頭，去年老公的信用卡被人盜用，在ebay買了這個秤 ༼⁰o⁰；༽
後來ebay和信用卡公司退款了，ebay不用他把貨還回去，所以免費拿到了 (￣▼￣*)
後來老公把這個秤放在一邊，忘記了，
直到最近我做蛋糕，用量杯量麵粉量到瘋，想買一個的時候，
老公默默地拿出這個免費得到的電子秤給我 (￣▼￣*)！
哈！不用買了！
真是多謝那個賊呢 (ノ^∇^)
是細小了一點，不過沒有問題，能用！
電子秤很好用，也不貴，可以考慮購買。
做蛋糕，雖說要量很準確，但也不用很多個小數點，隨便一個小數點，或是沒有小數點的也夠了。
當然，如果你家有那種，像街市買菜那樣的磅秤，也是可以用的。
或者，如果你有好像中藥行那種，用一條棍加上秤砣的那種，也是可以用，只是斤兩轉十進制需要換算一下。
再不然，如果有天平和砝碼，也是可以用的 (ノ^∇^)
３ 很多的容器
首先，量好的每種材料，例如糖，麵粉等，每種都需要有一個獨立的容器。
然後，如果不是用mixer，打蛋，和混合材料的時候，又要有另一個容器。
打蛋的容器，我最喜歡不锈鋼，如果玻璃的話我驚會打爆掉。
４ 焗爐
蛋糕當然是要弄熟了才能吃的 (￣▼￣*)！不要生吃蛋糕漿！
焗爐在西方差不多是基本配置。
但在香港的話可以買個那種可以用來烤雞的焗爐，那種夠大。
多士焗爐也不是不可以，但只能做小型蛋糕。
當然也是可以拿去蒸，或者那種蛋糕飯煲，甚至光波爐，氣炸鍋，也無不可。不過我未試過。
５ 篩
主要是用來過篩粉類。裝飾時可以用來灑糖霜之類的。
有各種大小，可以選一個自己喜歡的。
６ 蛋糕模
可以買各種材料，或者不黏，或者矽膠，現在選擇很多，不锈鋼的銅的甚麼都有。
也有用完即棄的紙模，錫紙模。不過不環保。
當然要配合自己的焗爐的大小。
不同種類的蛋糕，西方傳統上有很多不同形狀的模，例如貝殼蛋糕是某某做法某某材料，，聖誕蛋糕某某材料某某模。
就好像我們的月餅，通常有一個固定的形狀。
但我們不是專業，也不是西方人，自己喜歡就好。
７ 刮刀
用來拌勻蛋糕漿，以及把蛋糕漿刮到蛋糕模。
不貴，也很好用。
真的不想買的話，用飯剷來代替也可以，不過沒有那麼好用。
以上就是我想到的，絕對必要的做蛋糕的工具，
但只是蛋糕體哦 (￣▼￣*)！要裝飾的話還要其他的！
我都有手提電動打蛋器，係間細店買，百零蚊，唔係大牌子，不過都好好用。
回覆刪除唔，我諗呢個年代唔會仲有人用天平和砝碼度蛋糕材料吧?∑(￣□￣;)
電腦磅我都有，係淘寶買既，幾十蚊，都好準下ε(*´･∀･｀)зﾞ
我屋企以前真係有用來量中藥果果個秤陀野 (￣▼￣*)呢個野用兩架！
刪除不過我從來都唔識得用，平衡唔到佢。
我個磅真係多謝個賊，真係好彩 ╮(╯∀╰)╭